Clausuran restaurante ‘El Dorado’ en Huancayo: Hallan heces de rata y denuncian agresión a clientes

La Municipalidad Provincial de Huancayo intervino el local luego de que la dueña agrediera a dos clientas que reclamaron por un vaso roto. Las condiciones de insalubridad eran extremas.

Los hechos: De una queja a la clausura

Lo que comenzó como una salida a comer terminó en un violento altercado y el cierre definitivo de un conocido establecimiento. El restaurante “El Dorado”, ubicado en la intersección de los jirones Arequipa y Lima, fue clausurado de inmediato por la Unidad de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo (MPH).

La fiscalización se activó tras la denuncia de dos jóvenes comensales, quienes reportaron haber sido agredidas física y verbalmente por la propietaria. El motivo del conflicto fue el pedido de cambio de un vaso roto; la respuesta de la dueña, lejos de ser hospitalaria, fue violenta, lo que motivó la intervención de las autoridades.

Hallazgos críticos en la cocina

Al ingresar al establecimiento, los inspectores municipales, liderados por el ingeniero Jesús Vila Retamozo, jefe de Bromatología, se encontraron con un escenario que ponía en serio peligro la salud de los huancaínos:

• Plaga de roedores: Se hallaron excretas de roedores dentro de una refrigeradora, lugar donde se conservan los insumos básicos.
• Falta de higiene extrema: Paredes con acumulación excesiva de grasa, presencia de telarañas y estructuras en avanzado estado de deterioro.
• Inocuidad alimentaria nula: Incumplimiento total de las normas sanitarias vigentes para el expendio de comida.

«La inspección fue una respuesta directa a la gravedad de los hechos denunciados por las jóvenes», señaló Vila Retamozo, enfatizando que no se tolerará el maltrato al usuario ni el riesgo sanitario.

Sanciones y medidas preventivas

Ante las evidencias, la municipalidad procedió con las siguientes acciones:

La comuna huancaína reafirmó que estos operativos inopinados continuarán en toda la ciudad para garantizar que los locales de comida cumplan con los estándares mínimos de salubridad y respeto al ciudadano.